La création d’une pièce identitaire pour déguster une boisson au croissant, signée 1883.
Le design d’art de la table trouve ici un terrain singulier : pour sa nouvelle collection French Pâtisserie, La marque de haute sironomie 1883, a confié au studio la création d’un objet de service autour d’un nouveau sirop inspiré du croissant. Le studio de design a conçu une pièce identitaire, destinée à accompagner cette boisson au croissant. Sa force tient à un parti pris sculptural : réinterpréter l’esthétique du croissant dans une forme aérienne et abstraite, un objet que l’on regarde autant qu’on déguste.
Le design d’un objet de dégustation inspiré du croissant
Le dessin part du feuilletage du croissant, de ses corolles et de ses feuilles superposées, décomposé jusqu’à donner l’impression que l’objet s’envole. Cette lecture se traduit par une pièce facettée, très architecturale, qui cherche à défier la gravité : une base très fine et une partie haute plus évasée pour atteindre la contenance recherchée. Une courbe traverse l’objet et lui donne du mouvement, sans rien retirer à sa stabilité.
Le dessin intègre un espace pour déposer une cuillère ou une paille, sur laquelle peut reposer une bouchée : un accord pensé entre la boisson et un mets. L’objet s’éloigne de l’art de la table classique pour devenir une pièce qui interpelle, autant regardée que dégustée, ce qui le fait entrer dans le registre du design d’objet haut de gamme.
Du design à la création
Le croissant, icône de la pâtisserie française, s’impose comme la forme à réinterpréter. Les premiers sketchs fixent l’harmonie et l’intention de l’objet : cette sensation d’apesanteur, ces facettes qui jouent sur les hauteurs et les épaisseurs pour capter le mouvement.
La sculpture numérique, menée en modélisation 3D, ancre ensuite le projet dans une réalité d’usage et de fabrication. La contrainte est forte : une seule version possible. Le travail consiste à tenir la forme la plus surprenante tout en la rendant fabricable par moulage. Une fois la modélisation aboutie, le développement des outils de production précède la fabrication, réalisée en céramique dans un atelier français, en un nombre de pièces défini pour le service de dégustation.
L’objet a été développé en dialogue avec un chef pâtissier et un barista, pour accorder la forme au geste de dégustation.
Le projet a été réalisé sur mesure pour 1883, à destination d’un service réservé à quelques convives choisis par la maison. L’objet a suffisamment marqué pour ouvrir un projet gifting French Patisserie: le mini verre croissant.
Designer d’art de la table d’exception
La création d’objets d’art de la table occupe une place d’intérêt dans l’activité du studio. Le designer dialogue avec chefs, marques, à la conception d’objets de service sur mesure, du dessin jusqu’au développement des pièces aux côtés de céramistes.
Cette pratique de designer d’art de la table d’exception mobilise les savoir-faire du design produit : recherche de forme, modélisation et rendu 3D, sculpture numérique, et suivi de la fabrication au service de la haute gastronomie. Les maisons, restaurateurs et marques qui cherchent une pièce identitaire pour la dégustation peuvent contacter le studio pour développer leur projet.
